Solar dos Presuntos: Tradição e Inovação na Culinária Portuguesa

O Solar dos Presuntos, um dos restaurantes mais tradicionais e icônicos de Lisboa, passou por uma profunda transformação para se manter como uma referência na gastronomia portuguesa. Localizado na charmosa Rua das Portas de Santo Antão, o restaurante, que tem como especialidade os pratos autênticos da culinária lusitana, passou a contar com um investimento de 5 milhões de euros.

Com a reabertura em 2021, a casa renovada possui uma cozinha 10 vezes maior, com 400 m², além de uma moderna academia gastronômica para formar novos talentos, uma adega ampla para abrigar milhares de garrafas de vinho, e seis tanques de lavagante, um crustáceo típico da culinária portuguesa. A esplanada, com DJ e drinques ao ar livre, é uma das grandes apostas para a temporada de verão, com um mural impressionante do artista Vhils, que celebra a história e os fundadores do restaurante, Evaristo e Graça Cardoso. O Solar dos Presuntos é um local onde a tradição se mistura com a inovação, mantendo a qualidade e o atendimento excepcionais que encantam uma clientela fiel, incluindo figuras públicas e celebridades de Portugal e do Brasil. Além dos clássicos, como bacalhau e cabrito assado, o restaurante oferece pratos exclusivos como o arroz de lavagante, preparado pelo chef Hugo Araújo. Venha conhecer a história e o futuro da gastronomia portuguesa no Solar dos Presuntos, onde a tradição é preservada e a inovação é celebrada.